Tagliatelle de dovlecel cu lapte de cocos

INGREDIENTE (2 persoane)

  • 3 dovlecei

  • 30 cl de lapte de cocos

  • 1 bucatica de ghimbir

  • 2 cepe noi

  • 1/2 lingurita de seminte de chimion

  • 1 lingurita de curcuma

  • 15g de unt

  • 2 linguri de ulei de masline

  • sare si piper

Taiati dovleceii fasii foartefine cu un econom de curat coaja.

Puneti untul si uleiul in tigaie si caliti putin semintele de chimion, apoi adaugati ceapa taiata fin si lasati 5 minute la foc mediu. Adaugati si fasiile de dovlecel in tigaie, sare si piper si lasati pana cand legumele incep sa scada. Adaugati laptele de cocos, ghimbirul ras, curcuma si lasati la foc mic 10 minute. Degustati cu orez basmati.

ateliere fara frontiere