Piperrada basca

Pipereada este o specialitate basca, de obicei servita cu oua, carne sau peste.

INGREDIENTE (2 -4 persoane)

  • 0.5 kg tomate

  • 1 ceapa

  • 3-4 ardei gras

  • 1 ardei iute

  • sare si piper

  • 3 linguri de ulei de masline

Taiati toate legumele fin. Intr-o tigaie cu ulei de masline caliti ceapa 5 minute la foc mic.

Apoi adaugati ardeii si lasati inca 8 minute. Adaugati si tomatele, sare si piper.

Lasati la foc mare 10 minute si apoi la foc mic inca 20 de minute. La sfarsit puteti adauga si oua si lasati cateva minute pana se “fierb”.

Pofta buna!


ateliere fara frontiere