Supa crema de brocoli cu pasta de alune

INGREDIENTE 4 persoane

  • 0.8 kg de brocoli

  • 800 ml de supa de legume (apa+cub concentrat de legume)

  • 2 linguri de pasta de alune (alune coapte si mixate)

  • cateva alune strivite grosier pentru decor

Spalati bine brocoli si fierbeti 5-6 minute in apa fierbinte sarata. Scurgeti de apa si treceti sub un jet de apa rece pentru a-si pastra culoarea verde.

Fierbeti apa cu 1-2 cuburi de legume si pasta de alune. Mixati totul pana ce amestecul devine spumos si serviti cu cateva alune strivite grosier pe deasupra.