Gazpacho de dovlecei cu naut si menta

INGREDIENTE

  • 2-3 dovlecei

  • 100g de boabe de naut din conserva

  • 200g de branza proaspata de preferinta de capra, dar e delicios si cu braza de vaci

  • sare

  • un varf de chilli

  • 20 frunze de menta

Spalati bine dovleceii, indepartati extremitatile, taiati bucati mari si puneti la fiert in 500ml de apa intr-o oala sub presiune sau 15 minute la abur.

Mixati restul ingredientelor, adaugati dovleceii fierti si mixati din nou. Lasati la frigider 1/2 ora si serviti rece cu putina braza de capra sfaramata pe deasupra.