Mangold cu sos de rosii

Daca frunzele de mangold sunt bune pentru tarta, borek sau omleta, tija/ petiolul este extrem de bun gratinat sau a l’italiana:

INGREDIENTE

  • tijele de la 1 legatura de mangold

  • 3 tomate sau 1 conserva de tomate intregi in sos

  • 2 cepe

  • 50g de parmezan ras

  • 1 catel de usturoi

  • 2 linguri de supasare si piper proaspat macinat

Taiati usturoiul si ceapa fin si caliti in putin ulei 20 de minute la foc mic.

Taiati tijele in bucati de 1 cm. Taiati tomatele cuburi si amestecati totul in tigaie cu ceapa si usturoiul. Lasati la foc mic inca 20-30 de minute pana cand bucatile de mangold devin tandre.

La sfarsit presarati parmezan pe deasupra.

ateliere fara frontiere