Caldo verde (cu/fara chorizo) si kale

Caldo verde este o supa traditionala portugheza: se mananca cu felii de cornbread - paine din faina de porumb, la nunti, botezuri si aniversari !

INGREDIENTE

  • 1 ceapa

  • 2 catei de usturoi

  • 700g de cartofi

  • 300g de kale

  • ulei de masline

  • paprika

  • chorizo feliat calit in putin ulei

Caliti ceapa si usturoiul in putin ulei de masline timp de 5 minute.

Curatati cartofii si taiati-i cuburi, apoi adaugatipeste ceapa si usturoi si lasati inca 5 minute. Apoi adaugati 1.25 l de apa si lasati sa fiarba 20 de minute pana cand cartofii devin foarte moi si se topesc. Adaugati frunzele de kale si lasati inca 5 minute.

La sfarsit adaugati feliile de chorizo si paprika.

ateliere fara frontiere