Salata de fenicul confit

INGREDIENTE

  • 2-3 bucati de fenicul taiate pe lungime in felii de 1 cm

  • 1 lingura de seminte de fenicul

  • 1 lingurita de marar (uscat sau proaspat si tocat fin) - optional

  • 150g mascapone

  • sare si piper

  • coaja de lamaie (bio)

  • cateva linguri de ulei de masline

Puneti feliile de fenicul la caramelizat pe ambele parti in ulei si optional 1 lingura de zahar sau seva de cocos uscata (si fara e la fel de bun). Caliti separat in ulei si semintele de fenicul.

Pe un platou pneti feliile de fenicul caramelizat si deasupra cate o lingura de amestec de mascarpone + coaja de lamaie, sare, piper, presarati semintele de fenicul si mararul.

ateliere fara frontiere