Kale cu portocale si mustar

INGREDIENTE

  • 2 legaturi de kale

  • 2 portocale

  • 2 linguri de mustar cu boabe

  • 5 linguri de ulei de masline

  • 1 lingurita de cimbru

  • sare si piper

Curatati portocalele de coaja si pielita, deasupra unui castron mare ca sa pastrati zeama.

Pentru versiunea salata raw-vegan spalati bine kale, rupeti bucati si amestecati cu portocalele si sosul de musatr+ulei.

Pentru versiunea sauté, intr-o tigaie caliti la foc iute kale taiat grosier in putin ulei de masline. Amestecati uleiul cu mustarul pana devine un sos omogen si adaugati in castron peste portocale si zeama lor , frunzele de kale si sosul de mustar.

Pentru mai multa consistenta, puteti adauga samburi de rodie, migdale sau alune sfaramate grosier, felii de avocado sau quinoa fiarta.

ateliere fara frontiere