Salata taboulé de kale cu branza (si chorizo)

INGREDIENTE

  • un buchet de kale

  • 80g de cuscus sau quinoa + 240ml de apa sau supa de legume

  • un buchetel de coriandru si unui de patrunjel

  • 30g de seminte de dovleac

  • 30g de telemea sau feta sfaramata

  • 120ml de sos (4 linguride zeama de lamaie+4 linguri de ulei de masline+2 linguri de otet balsamic+1 lingurita de coaja de lamaie bio+1 lingura de ceapa taiata fin+1 lingurita de mustar iute+1/2 lingurita sare+piper+1 lingurita de curcuma daca aveti:)

  • 120g de chorizo (vegetarienii sar peste aceasta etapa:)

Fierbeti apa/supa si puneti intr-un castron mare peste cuscus/quinoa. Lasati 10 minute sa se absoarba tot lichidul.

Amestecati intr-un castron mare de salata kale si verdeata taiate fin, adaugati cuscus/quinoa, sosul de salata si apoi semintele de dovleac. Lasati 1 ora la frigider.

ateliere fara frontiere