Tarta fina cu dovlecei

INGREDIENTE

ALUAT:

  • 180g faina
  • 120g de iaurt
  • 60g unt taiat in cuburi
  • 1/4 lingurita de sare

GARNITURA

  • 2 linguri de susan
  • 120g de branza proaspata de vaci sau ricotta
  • 1 pic de lapte
  • 12 frunze de menta
  • 2 dovlecei - aprox 280g
  • cimbru
  • ulei de masline
  • sare si piper

Incepeti cu aluatul: puneti faina intr-un castron mare, in mijloc puneti iaurtul , untul si sarea si amestecati bien fara a framanta cu o furculita sau cu degetele, lasati la rece 30 minute.

Preincalziti cuptorul la 180°C, intindeti aluatul fin intre 2 foi de hartie de copt, indepartati foaia de deasupra, presarati semintele de susan si apasaati ca sa intre in aluat. Puneti la copt intr-o forma de tarta 15-20 de minute pana se rumeneste.

Amestecati branza cu putin lapte, adaugati menta taiata fin si etalati uniform peste aluatul copt si racit. Taiati dovleceii ultra fin in rondele, puneti-i peste aluat, adaugati sare, piper, putin ulei de masline si cimbru.

Se degusta ca atare, fara coacere! Sau o puteti pune 5-10 minute la cuptor, pana se rumeesc marginile dovelecilor. Pofta buna!