Salata de gulie cu rucola

INGREDIENTE

  • 1-2 gulii taiate felii fine
  • 100g de rucola 
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingurita de coaja de lamaie
  • 3 linguri de suc de lamaie
  • 1/2 lingurita de paprika afumata/pimenton de vera
  • 1 lingurita de mustar de Dijon
  • sare
  • 3 linguri de ulei de masline
  • optional (migdale coapte/feliate)

Preincalziti cuptorul la 200°C. Amestecati usturoiul pisat fin cu lamaie- coaja si suc, paprika, mustar, sare si 1 lingura de apa. Caliti al doilea catei de usturoi taiat fin si amestecati-l in compozitia precedenta. Taiati gulia foarte fin, presarati putina sare pe deasupra, adaugati rucola, migdale si sos.

Pofta buna!