Fasole verde à la Alain Passard

floare de menta

floare de menta

INGREDIENTE

  • 500g fasole verde
  • 1 para
  • 25g unt
  • 1 lingura de flori de menta (daca nu aveti in gradina, se poate inlocui cu 1 lingura de frunze de menta taiate fin)

 

 

Taiati sau rupeti coditele de la fasolea verde, spalati-le si fiebeti timp de 2 minute in apa clocotita cu sare , scurgeti si lasati sa se raceasca.

Taiati para in betisoare fine.

Topiti untul in tigaie cu 2 linguri de apa, puneti fasolea verde; dupa 2 minute adaugati si bucatile de para, lasati in 2 minute, presati cu florile de menta taiate fin.

Degustati imediat:) Pofta de verde!