Salata festiva de radicchio cu mango

INGREDIENTE

  • 3 andive / radicchio
  • 1 mango
  • 1/2 mar Granny Smith
  • 25g de frunze de baby spanac
  • 1/2 grapefruit
  • 25g de ridichi
  • 1 rosie sau 5 cherry
  • 4-5 tije de chives/ciboulette

Sos: 2 linguri otet de Xeres (sau balsamic)+4 linguri ulei de masline + 1 varf de chimion macinat+sare, piper

Taiati andivele in lamele, mango si marul in cubulete mici, grapefruit-ul in bucati mici ideal fara piele, ridichile in lamele fine si rosiile in bucati mici. Amestecati delicat totul si stropiti cu sos.

Pofta buna!

ateliere fara frontiere