Legume cultivate la Bio&co: vinetele

Japanese Pickling
Rosie de Turcia

Vinetele sunt legume cunoscute si adesea apreciate, si mai mult vinetele constituie o alimentie sanatoasa; stiati ca:

  • sunt un bun aliat pentru silueta (18kcal pentru 100g), foarte bogate in fibre care creeaza repede senzatia de satietate; contin saponina , care impiedica absorbtia grasimilor si combate celulita!
  • antioxidant: vinetele contin vitamina C si E, selenium, carotenoide, participa la prevenirea cancerului si bolilor cardio-vasculare
  • faciliteaza tranzitul, sunt excelente in mentinerea unei bune igiene intestinale; fibrele solubile precum propectinele si pectinele accentueaza activitate abacteriana a colonului; sunt deci si un bun laxativ natural, previn constipatia si diminueaza riscul de cancer la colon
  • sunt diuretice, bogate in minerale, mai ales potasiu, mangan, cupru, vitamina B1, B6, detoxifica organismul si amelioreaza eficienta functiilor renale; vinetele sunt utile pentru persoanele care sufera de retentia apei, senzatia de picioare umflate sau balonari intestinale
  • sunt un bun aliment in lupta impotriva colesterolului: sunt de asemenea recomandate in regimul alimentar pentru regularizarea tensiunii arteriale
  • anti-diabet: sunt un inhibator natuarl pentru alfamilaza pancreatica si alphaglucosidase, 2 enzime digestive care tranforma amidonul in glucoza?

Stiati ca in Turcia, vinetele poarta noroc?Daca cineva viseaza 3 vinete este semn de mare fericire:)!