Legume cultivate la Bio&co: napii

Stiati ca napii fac parte din familia cruciferelor (ca si varza), o familie botanica care contribuie activ la prevenirea cancerului?

Stiati ca frunzele sunt de asemenea comestibile (in supa de exemplu) si sunt o excelent sursa de vitamina A si folat, dar si de vitamina C si E?

Napii pot fi albi, galbeni, mov!

Napii contin glucozinolati, antioxidanti din familia carotenoidelor precum luteina si zeaxantina, excelente pentru sanatatea ochilor.

Ca si nutrienti, napii contin fosfor, magneziu, potasiu, fier, mangan, cupru, vitamina B1 (tiamina), B6 (piridoxina) si vitamina C.

ateliere fara frontiere