Cosul Bio&co saptamana 42 - avem cascaval de la Caritas Campulung!

branza caritas.jpg

Am avut sansa sa degustam cascavalul delicios de la Caritas Campulung de mai multe ori la cosul de legume Bio&co.

Pentru ca avem si saptamana aceasta iata cateva cuvinte despre aceasta ferma, care ca si Ateliere Fara Frontiere / Bio&co este o intreprindere sociala de insertie.

Ferma de animale si micro-fabrica de casacaval de la Schitu Golesti este destinata mamelor cu copii ce au grave sau multiple probleme sociale sau sunt victimele violentei domestic e.

In fapt este o microgospodarie cu o fabricuta de procesare lapte donata in 2011 de catre Comunita di Capodarca din Italia. Gratie partenerilor din Azienda Agricole di Fontegranneam deprins si tehnicile procesariilaptelui si prepararea cascavalului in metoda traditionala si naturala.

Ferma a fost adapost si spatiu de lucru pentru aproximativ 20 de persoane in decursul anilor, mame ce au fost victime ale traficului de persoane, aleviolenteiextreme dar si tinere cu grave problem e de integrare sociala si educationala. Beneficiaza aici de locuinta, cele necesare traiului zilnic si de consiliere psiho sociala.

ateliere fara frontiere